Bolinho Assado de Brócolis



Porque eu amo um bolinho. Bolinho bom para reaproveitar restinhos de brócolis.

INGREDIENTES • 1 xícara de brócolis cru picado bem picadinho ou processado (tamanho de um grão de arroz) • 1/2 xícara de queijo parmesão • 1 ovo • 2 colh. (sopa) de farinha de rosca • Sal e pimenta a gosto • Fio de azeite • Ervas secas (opcional) PREPARO • Preaqueça o forno. • Junte todos os ingredientes e misture até formar uma massa. Modele os bolinhos (eu fiz pequenos) e leve para assar até ficar dourado. • Sirva com um molhinho que preferir (nesse dia foi maionese, mas poderia ser mostarda, ketchup, pesto...)

DICA • Você pode juntar couve-flor também (fazer com meia xícara de cada).

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