Gente, vocês não tem noção de como isso ficou bom. Só de postar aqui já me deu vontade de fazer de novo.
INGREDIENTES * Para 1 pessoa
• 1 xíc. (chá) de brócolis e couve -flor bem picadinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picadinho
• 100g de peito de frango em cubos (temperados com limão, sal e pimenta do reino)
• 1/3 xíc. (chá) de pimentões amarelo e vermelho em cubos (ou só de um tipo)
• 4 castanhas do Pará picadas grosseiramente
• sal e pimenta a gosto
• azeite a gosto
PREPARO • Tempere o frango com suco de limão, sal e pimenta. Reserve! • Para fazer a couve-flor e o brócolis é só bater no processador rapidinho ou picar na faca até ficar no tamanho de grão de arroz. TUDO CRU! Reserve! • Refogue a cebola em um fio de azeite. Depois que ela murchar acrescente o alho. Assim que der uma douradinha adicione o pimentão e os cubos de frango. Deixe fritar até o frango ficar dourado. • Quando estiver dourado junte o mix de couve-flor e brócolis. Deixe cozinhar uns 3 minutos, tempere com sal e pimenta e regue com mais um fio de azeite. • Quando estiver pronto adicione as castanhas, misture e sirva!
Delicioso!!!!