Geleia de Pimenta


Lembram que mostrei essa geleia na LIVE do dadinho de tapioca? Ela acompanha super bem o dadinho! Vai bem também com queijo, com cream cheese para passar no pão ou em cima de uma sobrecoxa assada! Você pode comprar pronta, mas geleia caseira tem o seu lugar. Que tal você fazer uma para chamar de sua? Ela geleia fica suave e saborosa. INGREDIENTES • 10 pimenta dedo de moça frescas (50g) • 1 maçã com casca • 1 xícara de vinagre de maçã • 3 xícaras de açúcar • 1 xícara de água

PREPARO • Corte as pimentas ao meio, retire as sementes e a parte branca e descarte. • Corte a pimenta em cubinhos pequenos. Reserve. • Corte a maçã em pedaços e bata no processador até virar um purê grosso. • Em uma panela junte a água, o vinagre, o açúcar, a pimenta e a maçã. Mexa! • Deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos até engrossar um pouco. Vai ficar parecendo uma calda mais espessa. • Depois que esfria fica mais espessa e com consistência de geleia. • Após os 40 minutos, deixe esfriar e coloque em um pote de vidro esterilizado (veja aqui como esterelizar) e conserve na geladeira!

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