INGREDIENTES
• Cebola
• Grão-de-bico
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• Cominho a gosto
PREPARO
• Corte uma cebola em meia lua e fatie bem fininho. Coloque na frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal. Deixe no fogo mais baixo e mexa de vez em quando. Quando ela ficar bem caramelizada, retire da frigideira e reserve. • Na mesma frigideira coloque mais um fio de azeite e acrescente o grão de bico descongelado. Para cozinhar o grão de bico veja a receita aqui.
• Nesse momento já pode fazer no fogo médio. • Tempere com sal, cominho e páprica... Tudo a gosto! • Mexa devagar para manter o grão de bico inteiro. • Quando aquecer, está pronto! • Só acrescentar as cebolas caramelizadas por cima e ser feliz.