Lembram quando eu mostrei nos stories que fiz um hommus e primeiro comi como pastinha para uma tartine e no dia seguinte como "molho" para uma massa?
O hommus é gostoso e versátil . Ah e pode ser congelado.
INGREDIENTES • 300 g de grão-de-bico cru
• caldo de 1 limão
• 1 dente de alho descascado
• 100 g de tahine (pasta de gergelim)
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída na hora moída a gosto
PREPARO • Cozinhe o grão de bico conforme essa receita
• Coe o grão de bico e reserve um pouco da água do cozimento.
• Agora bata todos os ingredientes no processador (bata com o grão de bico morno, é mais fácil).
• Experimente e acerte os temperos. Se estiver muito espesso, acrescente um pouco da água do cozimento.
Essa receita rende bastante, aproveite para congelar!