Salada de Pepino com Cenoura (Sunomono)




Quer uma saladinha refrescante?

INGREDIENTES • 1 cenoura

• 2 pepinos

• 1/2 colh. (sopa) de sal

• 3 colh. (sopa) de vinagre de arroz

• 1 colh. (sopa) de açúcar

• Gergelim preto para finalizar

PREPARO • Rale ou corte em rodelas finas a cenoura e o pepino.

• Misture com o sal e coloque em uma peneira. Deixe drenando por 15 minutos (o pepino irá soltar água).

• Passados os 15 minutos, lave o pepino em água corrente e escorra.

• Misture o pepino com os demais ingredientes e deixe marinando por 15 minutos antes de servir.

• Finalize com gergelim preto e sirva.

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