Sopa de Tomates Assados

Atualizado: 11 de Jun de 2018



INGREDIENTES • 5 tomates grandes maduros (900g) • 1 cebola grande • 1/2 cenoura (100g) • 3 dentes de alho • Azeite a gosto • Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO • Corte os tomates e as cebolas em 4.Corte a cenoura em rodelas. Descasque os dentes de alho e corte ao meio. • Coloque tudo em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve para assar em forno alto preaquecido por 30 min. • Retire do forno e bata no liquidificador com 1 xícara de água (☡antes de colocar a água no liquidificador passe a água na assadeira para pegar todo o gosto dos tomates assados). Volte para a panela e deixe ferver por uns 10 minutos em fogo baixo. • Acerte o tempero e sirva com uma colherada de creme de ricota ou creme de leite e com as torradinhas!

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